夏野菜たっぷり！キーマカレー
最終更新日：2020年2月3日
栄養価(1人分）
（エネルギー） 498キロカロリー
（たんぱく質） 18.5グラム
（脂質） 14.8グラム
（食物繊維） 3.2グラム
（食塩） 1.3グラム
| 1人分 （グラム） |
作りやすい量 （4人分） |
準備 | |
|---|---|---|---|
| ごはん | 150 | 普通茶碗4杯 | |
| （米） | 70 | 2合 | |
| 合挽きミンチ | 40 | 160グラム | |
| 玉ねぎ | 30 | 120グラム | みじん切りにする |
| A トマト | 30 | 120グラム | 1センチ角に切る |
| A なす | 20 | 80グラム | 1センチ角に切る |
| A ピーマン | 15 | 60グラム | 1センチ角に切る |
| A 赤パプリカ | 15 | 60グラム | 1センチ角に切る |
| 卵 | 50 | 4個 | 目玉焼きを作る |
| にんにく | 1 | 4グラム | みじん切りにする |
| しょうが | 1 | 4グラム | みじん切りにする |
| サラダ油 | 1 | 小さじ1 | |
| B カレー粉 | 2 | 大さじ1弱 | |
| B コンソメ | 1.5 | 小さじ2強 | |
| B ケチャップ | 4 | 大さじ1 | |
| B ウスターソース | 3 | 小さじ2 | |
| B 砂糖 | 1.5 | 小さじ2 | |
| B 酒 | 2.5 | 小さじ2 | |
| 作り方 1 フライパンにサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを炒める。香りがしてきたら玉ねぎ、合挽きミンチを入れて炒める。 2 合挽きミンチの色が変わってきたら、Aの野菜を加え炒める。 3 Bの調味料を加えて煮込む。 4 ごはんの上にルウをかけ、目玉焼きを盛りつける。 |
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お問い合わせ
健康長寿課
〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地（南館2階）
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